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北京前門大街之京城游玩最京味地點


編輯:北京國旅 來源:互聯網 發布時間:2019-04-29 18:32:34


 來北京必去天安門廣場拍張照,很多游客除了這一項外,還會去前門大街逛一逛,畢竟那邊都是百年老字號店鋪,周邊的建筑也都是仿古,充分體現了古都風貌,人們可以尋找到古老北京的記憶。今天小編向您推薦京城游玩最京味之前門大街。

 

前門大街是北京非常著名的商業街。位于京城中軸線,北起前門月亮灣,南至天橋路口,與天橋南大街相連。明嘉靖二十九年(1550)建外城前是皇帝出城赴天壇(門票)、山川壇的御路,建外城后為外城主要南北街道。大街長845米,行車道寬20米,明、清至民國時皆稱正陽門大街,民眾俗稱前門大街,1965年正式定名為前門大街。

 

明朝中葉,由于商業的發達,前門大街兩側出現了鮮魚口、豬(珠)市口、煤市口、糧食店等集市和街道,前門大街才成為一條商業街。前門大街悠久的歷史,造就了這里的許多中華老字號,如大北照相館、老正興飯莊、盛錫福帽店、六必居醬園、同仁堂藥店、瑞蚨祥綢布店、長春堂藥店、內聯升鞋店、張一元茶莊,還有月盛齋的醬肉店、都一處的燒賣店等老字號,分列前門大街兩側。

 

現在很多游客來這里并不是為了購物,而是來逛逛,來感受老北京風情。為了使老北京風貌恢復更完善,這里整修后的房屋全是仿古建筑。連鐺鐺車也仿造民國時期的,街道兩側還放置了很多雕像。這些雕像反映了清末的前門大街景象,由于制作精美,其他地方少見,很多來前門大街的游客都和這些雕像拍照留念。來前門大街,必去老字號店鋪里看一看。

瑞蚨祥

瑞蚨祥店名中的“蚨”是古代傳說中一種形似蟬的昆蟲。店名瑞蚨祥中的“瑞”字,是瑞氣的象征;“蚨”取其青蚨還錢的寓意(青蚨原是一種水蟲,因相傳青蚨還錢的典故,又成為錢幣的別名);“祥”字,一方面是吉祥之意,店名合起來就是瑞氣吉祥,財源茂盛的意思。

 

瑞蚨祥始建于公元1862年(清同治元年),歷經百年,享譽海內外。瑞蚨祥旗袍,從面料到做工,聞名遐邇。面料是定織定染的,所有的面料都是經過嚴格的質量檢驗。在工藝上不僅延續了清代旗袍的鑲、滾、拼、盤、貼、蕩等,還增加了刺繡等工藝,選料精良、剪裁得體,滾邊講究,盤扣精美,經過了精確的尺寸度量和型體分析,才制作出一件合體并能展示穿著者身材長處的中式服裝。從領口到底邊到小小的盤扣,每一步都是純手工制成,設計考究,制作精心,不僅有實用價值而且還有有很高的藝術價值。

如今的瑞蚨祥以定制產業為核心,涉足服裝、配飾、皮草、家用紡織品多領域,被譽為中國絲綢第一品牌,其中式服裝手工制作技藝被列入北京市“非物質文化遺產”名錄。

電話:010—63035313

地址:北京市西城區大柵欄街5號

老舍茶館

老舍茶館位于北京市前門西側,1988年由尹盛喜創建,以著名作家老舍及其名劇《茶館》命名,由書茶館、餐茶館、茶藝館等組成。

 

在這古香古色、京味十足的環境里,您每天都可以欣賞到一臺匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術、變臉等優秀民族藝術的精彩演出,同時可以品用各類名茶、宮廷細點、北京傳統風味小吃和京味佳肴茶宴。

 

自開業以來,老舍茶館接待了近47位外國元首、眾多社會名流和200多萬中外游客,成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內外友誼的“橋梁”。

 

電話:010—63036830

地址:北京市西城區前門西大街5號

全聚德

中華著名老字號“全聚德”,創建于1864年,歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。“不到萬里長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾!”在百余年里,全聚德菜品經過不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛,被譽為“中華第一吃”。

 

全聚德前門店是老字號“全聚德”的起源店。歷經百余年發展,前門店以經營聞名于世的北京傳統掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風味系及百余道創新菜肴而獨樹一幟,素有“天下第一樓”的美譽。同時,店內保留完好的全聚德“老門面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發展的崢嶸歲月。如今,前門店已成為世界各地旅游者領略中華飲食文化的最佳選擇。

全聚德的烤鴨外形美觀,豐盈飽滿,顏色鮮艷,色呈棗紅,皮脆肉嫩,鮮美酥香,肥而不膩,瘦而不柴,全聚德烤鴨有“京師美饌,莫妙于鴨”的美譽。

 

北京烤鴨已有數百年歷史,新增了很多吃法。傳統的北京烤鴨,荷葉餅只能卷蔥和烤鴨,黃瓜條則是用來解口中的油膩。吃1-2卷北京烤鴨,吃一個黃瓜條,口中的油膩感立馬得到緩解。烤鴨不光是吃法有規矩,連卷餅也是大有講究的!現在有些食客總認為荷葉餅越薄越好,但面餅太薄,總缺少幾分面的麥香。荷葉餅講究用中筋面,三分燙面,七分冷水,烙好的餅面能看到由于熱力不均而烙出的黃點。現烙成的荷葉餅熱乎乎的綿軟香薄,卷著酥脆噴香的烤鴨堪稱一絕。

電話:010—65112418

地址:北京市東城區前門大街30號

大北照相館

大北照相館始建于1921年,是全國照相業享有盛譽的“中華老字號”企業,既是中國最早的照相館之一,也是北京現存最早的照相館。

 

老北京人對這兒有很深的感情,爺爺奶奶的老照片、爸媽的結婚照、自己的滿月照、一家子的全家福都出自這里。盡管是國營老店,但多年承擔國家拍攝任務練就的過硬技術也確實不容小覷,尤其是證件照,出來的片子特精神。

電話:010—67032661

地址:北京市西城區前門大街2號

六必居醬園

六必居醬園始于明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有486年的歷史,是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。總店坐落于北京前門外糧食店街口,它所生產的和和醬小菜咸甜適口,味美宜人,倍受世人稱贊。

 

“六必居”自創辦以來,其自產自銷的醬菜,因加工技藝精湛,色澤鮮亮,脆嫩清香,醬味濃郁,咸甜適度,清代就被選作宮廷御品。六必居現在還推出了袋裝醬菜,方便攜帶,娘娘吃過的小菜,帶一點回去送親友那真是極好的。

電話:010—63035109

地址:北京市西城區前門外糧食店街3號(大柵欄南)

都一處

都一處開業于清乾隆三年(1738年),是乾隆皇帝親自賜名、郭沫若先生親筆題字的燒麥館。燒賣是從南方傳過來的,能在京城走紅,都一處起了很大作用。早些時候,感覺上燒賣館就是指都一處,就像提起首都就是指北京一樣。

 

都一處燒麥以皮薄餡多味道鮮美而出名,制作工藝十分考究。光肉餡的制作,便要選用70%的精瘦肉,使肉餡香不膩。都一處的燒麥皮子也有講究。一張皮兒都薄如蟬翼,中間厚1毫米,邊上僅0.5毫米;皮的直徑約11厘米,最少要捏成24個褶兒。薄皮大餡兒,湯汁十足,是都一處燒賣的精髓!

 

電話:010—67021555

地址:北京市西城區前門大街38號

前門大街這還有不少其他老字號,家家手藝都傳承百年,要想領略老北京特色,來這逛上半天,是個好選擇~



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